Preskočiť na obsah
Gradex Gastro

GRADEX GASTRO · POKLADNICA, SKLAD A RECEPTÚRY V JEDNOM

Gastro systém, ktorý stráži stoly, sklad, receptúry, tržby a rezervácie

Markovanie na dotykovej pokladnici, rozúčtovanie, rezervácie stolov, receptúry s automatickým odpisom surovín, rozrábka, naskladnenie aj inventúry. Pre reštaurácie, jedálne, hotely aj nemocnice, v edíciách Easy, Standard a Enterprise.

Dohodnúť ukážkuAko to funguje →

Robustný systém od autorov GradexERP a GradexLINK · aktívne napojenie na eKasu · REST API a integrácia so systémom Resora

Gradex Gastro · Mapa reštaurácie · Prízemie
Ukážky obrazoviek z českej verzie aplikácie.
  • Voľný stôl
  • Otvorený účet
  • Blíži sa rezervácia
Rad samoobslužných pivných píp s dotykovými displejmi v bare Beerpoint PrahaV prevádzke: Beerpoint Praha

15

modulov v jednom systéme

21

nastaviteľných prístupových práv

4

cenové hladiny podľa typu stola

zákaznícka, zamestnanecká, špeciálna a nulová cena

3

edície: od jednej pokladnice po viac prevádzok

Gradex Gastro používajú: Beerpoint PrahaHotel KarlínHotel ZvíkovKolej Kateřinská OlomoucLázeňský resort Bojnice

Pre koho

Pre reštaurácie, jedálne, hotely aj nemocnice.

Gradex Gastro sa hodí všade, kde sa varí, predáva a kde musí sedieť sklad.

Reštaurácie, kaviarne a bary

Rýchle markovanie na dotykovej pokladnici, mapa stolov, rozúčtovanie, rezervácie stolov aj napojenie na samoobslužné pípy.

Referencie: Beerpoint Praha

Vysokoškolské internáty

Jedálne a menzy

Stravovacie prevádzky vrátane vysokoškolských internátov. Denné menu s časovou platnosťou, receptúry prepočítané na ľubovoľný počet porcií, presná evidencia surovín a integrácia so systémom Resora na správu internátov.

Online objednávanie jedál →

Referencie: Kolej Kateřinská Olomouc

Hotely a kúpele

Reštaurácia, bar aj terasa ako samostatné priestory s vlastnou mapou stolov. V kartotéke sú aj hoteloví hostia s číslom izby a systém je integrovaný s hotelovým softvérom Resora.

Referencie: Hotel Karlín, Hotel Zvíkov, Lázeňský resort Bojnice

Nemocnice

Stravovacia prevádzka s dôslednou evidenciou: receptúry, naskladnenie, inventúry a prístupové práva pre každú rolu.

Prehľad

Jeden systém pre sálu, kuchyňu, bar aj kanceláriu.

Gradex Gastro pokrýva celý kolobeh prevádzky: od naskladnenia surovín cez receptúru a objednávku pri stole až po účtenku, uzávierku pokladnice a faktúru. Dáta sa neprepisujú medzi programami, všetko je prepojené.

Dohodnúť ukážku

Obsluha

Čašnícke menu, mapa stolov, rozúčtovanie, rezervácie a účtenky na dotykovej pokladnici.

Kuchyňa a sklad

Receptúry, rozrábka surovín, naskladnenie, výdajky, prevodky a inventúry.

Riadenie a financie

Pokladnice a uzávierky, platby, zľavy, menu a fakturácia.

Ľudia a partneri

Zamestnanci a ich práva, dodávatelia a kartotéka hostí.

V PREVÁDZKE · BEERPOINT PRAHA

Enterprise

Hosť si načapuje sám. Pípy sú napojené priamo na Gradex Gastro.

Beerpoint Praha je interaktívny pivný bar v centre Prahy. Hosť si nabije NFC kartu, priloží ju k pípe a čapuje sám. Na displeji pípy pritom vidí, ako v reálnom čase klesá kredit a rastie útrata aj načapované množstvo, presne ako pri stojane na čerpacej stanici. Samoobslužné pípy sú napojené priamo na Gradex Gastro.

Softvér samotných píp aj riadenie snímačov a uzáverov pre túto prevádzku vyvinul tiež GradexSoft. Ide o komplexné riešenie od pípy po pokladnicu.

Ilustračná animácia princípu. Hodnoty nie sú ceny Beerpointu.

Rad samoobslužných pivných píp s dotykovými displejmi v bare Beerpoint Praha
Hosť prikladá NFC kartu k samoobslužnej pípe v Beerpointe Praha
Interiér baru Beerpoint Praha s pípami, displejmi a podsvieteným pultom

Foto: Beerpoint Praha

Ako to funguje

  1. 1Nabitie karty: hosť si nabije NFC kartu kreditom.
  2. 2Priloženie karty: kartu priloží k vybranej pípe. Na dotykovom displeji vidí informácie o pive.
  3. 3Čapovanie: čapuje sám. Na displeji v reálnom čase klesá kredit a rastie útrata v Kč a množstvo v ml.
  4. 4V systéme: pípy sú napojené priamo na Gradex Gastro.
  • Nabitá NFC karta
  • Displej pri každej pípe
  • Kredit, Kč a ml v reálnom čase
  • Napojenie na Gradex Gastro
beerpointprague.com(otvorí sa na novej karte)Chcete samoobslužné pípy aj u vás? Dohodnúť ukážku →

Mapa reštaurácie

EasyStandardEnterprise

Celá sála na jednej obrazovke.

Čašník vidí každý stôl tak, ako stojí v reštaurácii. Farba prezradí, kde je otvorený účet, ikona mávajúcej ruky upozorní na blížiacu sa rezerváciu. Jedným dotykom je pri stole a markuje.

  • Viac priestorov (prízemie, terasa, salónik, bar), medzi ktorými čašník prepína priamo z mapy.
  • Stoly rozmiestnite myšou, pozíciu aj veľkosť doladíte s presnosťou na jeden bod.
  • Typ stola určuje cenu: zákaznícku, zamestnaneckú, špeciálnu alebo nulovú.
  • Čašníkom povolíte len ich rajón.
  • Stoly s históriou nemusíte mazať, stačí ich skryť ako neaktívne. Uzamknutý stôl nikto omylom nepresunie.
Gradex Gastro · Správca miestností
Správca miestností: priestory, parametre stola a grafický plán.

Čašnícke menu a markovanie

EasyStandardEnterprise

Markovanie na pár dotykov. Aj v špičke.

Čašnícke menu je stavané pre dotykovú obrazovku: veľké tlačidlá, kategórie podľa vášho menu a žiadne zbytočné kroky. Stôl, položky, hotovo.

  1. 1

    Vyberte stôl

    Na mape priestoru ťuknete na stôl. Biely je voľný, červený má otvorený účet. Ďalšie priestory, napríklad terasu, otvoríte ťuknutím na názov priestoru dole. Ponuka priestorov sa riadi právami čašníka.

    Gradex Gastro · Mapa reštaurácie · Prízemie
  2. 2

    Namarkujte položky

    Kategórie v spodnej lište prepínajú ponuku hore. Ťuknutím na položku ju pridáte na účet stola. Bony do kuchyne a na bar sa vytlačia samy podľa prípravovne.

    Gradex Gastro · Stôl 22 · Šaláty
  3. 3

    Skontrolujte objednávku

    Ťuknutím na okienko s práve markovanými položkami otvoríte detail objednávky: množstvo, storno, tlač, presun k stolu aj účtenka. Tlačidlom Stůl sa vrátite na mapu.

    Gradex Gastro · Objednávka · Stôl 22

Príklady markovania

Príklad

3× Gambrinus

„1“ (2×)PivoGambrinus

Tlačidlo „1“ je násobič. Každé ťuknutie pripočíta jednotku, takže dve ťuknutia znamenajú tri kusy.

Na účte: 3× Gambrinus

Príklad

10× vodka pre skupinu

Kalkulačka10Alkovodka

Pri väčších počtoch rovnakej položky zadáte množstvo kalkulačkou.

Na účte: 10× vodka

Príklad

Rýchly predaj za barom

Stůl Barpoložky$

Tlačidlo „$“ vytlačí účtenku aktívneho stola bez otvárania detailu objednávky.

Účtenka je vonku

Príklad

Storno so stopou

Detail objednávkypoložkaStorno

Storno neprepisuje históriu. Vytvorí nový riadok so zápornou hodnotou. Kto smie stornovať, určujú prístupové práva.

Na účte: riadok a jeho storno

Položky aj celé kategórie sa zobrazujú podľa časovej platnosti. „Nedeľná káva“ sa v menu objaví len v nedeľu.

Rozúčtovanie

EasyStandardEnterprise

Rozdeliť. Zlúčiť. Presunúť. Bez papierikov.

Hostia chcú platiť zvlášť, skupina sa sťahuje k väčšiemu stolu, kolega preberá zmenu. Všetko vyriešite priamo v detaile objednávky.

Príklad: štyria priatelia pri stole 22, dvaja platia zvlášť

  1. 1Otvoríte stôl 22 a v detaile objednávky ťuknete na Rozdeliť objednávku.
  2. 2Položky druhej dvojice prevediete do novej objednávky na rovnakom stole.
  3. 3Ukazovateľ vpravo hore sa zmení na 1/2. Tlačidlom Nalistovať ďalšiu objednávku prepínate medzi účtami.
  4. 4Každej dvojici vytlačíte Účtenku zvlášť.

Hostia nechcú k pokladnici

Tlač objednávky im donesiete k stolu a rozúčtujete priamo na mieste.

Skupina sa presúva

Presunúť objednávku k inému stolu. Účet ide s hosťami.

Jeden účet za celý stôl

Zlúčiť objednávky stola spojí všetky účty do jedného.

Striedanie zmeny

Zmena používateľa odhlási čašníka a prihlási ďalšieho, napríklad kartou.

  • Pridať ďalšiu objednávku k stolu
  • Kombinovaný účet
  • Predaj cez ulicu
  • Stav pokladnice čašníka
Gradex Gastro · Objednávka · Stôl 22
Detail objednávky: všetky akcie s účtom na jednej obrazovke.

Rezervácie stolov

EasyStandardEnterprise

Rezervácie bez dvojitého obsadenia.

Rezervácie sa zapisujú priamo ku konkrétnym stolom. Časový rozvrh ukáže obsadenosť po hodinách a tlačidlo Časové konflikty odhalí kolízie skôr, než nastanú.

Gradex Gastro · Rezervácie
Rezervácia pre 15 osôb s časovým rozvrhom obsadenosti.

Príklad: oslava pre 15 hostí, sobota 17:00–22:00

  1. 1V module Rezervácie zvolíte Pridať a nastavíte začiatok a koniec: dátum a čas od–do.
  2. 2Vyberiete hosťa z kartotéky, stôl a priestor, počet miest (15) a prípadne poznámku. Pri rezervácii je vidieť aj zamestnanca, ktorý ju prijal.
  3. 3Časové konflikty preveria, či stôl v rovnakom čase nemá inú rezerváciu.
  4. 4Keď sa rezervácia blíži, objaví sa pri stole na mape ikona mávajúcej ruky, takže obsluha stôl nikomu inému nedá.
  • Rezerváciu založíte aj priamo z objednávky tlačidlom Nová rezervácia.
  • Časový rozvrh ukazuje obsadenosť stolov vybraného priestoru. Krok rozvrhu aj počet zobrazených riadkov si nastavíte.
  • Rezerváciu skopírujete jedným tlačidlom.
  • Kartotéka hostí: súkromné osoby, firmy s IČO a DIČ aj hoteloví hostia s číslom izby.

Online objednávanie jedál

Stravníci si objednajú online. Na celý týždeň vopred.

Gradex Gastro má webové rozhranie na objednávanie jedál. Hodí sa pre jedálne, menzy, internáty aj firemné stravovanie. Objednávky idú priamo do Gradex Gastro, do jednej databázy so skladom a receptúrami.

  1. 1

    Jedálny lístok po dňoch a chodoch

    Stravník si vyberie deň v týždni a vidí ponuku rozdelenú na raňajky a obed a do kategórií, napríklad polievky alebo tip šéfkuchára. Pri každom jedle sú alergény a cena. Vybrané jedlá sa radia do košíka po dňoch.

    Gradex Gastro · Jedálny lístok a košík
  2. 2

    Objednávka na celý týždeň

    V týždennej objednávke prejde deň po dni a pri každom jedle zvolí množstvo. Vo svojom prehľade má QR kód stravníka, celkový a minutý kredit a počet objednávok.

    Gradex Gastro · Týždenná objednávka
  3. 3

    História a zrušenie objednávky

    V histórii vidí každú objednávku aj s jej stavom: zadaná, doručená alebo zrušená. Objednávku si môže zobraziť a zrušiť. Popri tom má aj históriu kreditu.

    Gradex Gastro · História objednávok
  4. 4

    Jedálny lístok spravuje prevádzka

    Jedáleň zostavuje jedálny lístok po dňoch a chodoch. Pridáva menu a pri každej položke uvádza veľkosť porcie, alergény a cenu.

    Gradex Gastro · Správa jedálneho lístka

Ukážky sú z anglickej verzie webového rozhrania.

Platba z kreditu

Stravník platí z kreditu. Pri objednávaní vidí, koľko mu zostáva, a kedykoľvek si prejde históriu kreditu.

Rovno v Gradex Gastro

Objednávky idú priamo do Gradex Gastro. Pracuje sa s jednou databázou, v ktorej je aj sklad a receptúry.

Pre menzy a internáty

Vhodné pre menzy a vysokoškolské internáty. Gradex Gastro je prepojený so systémom Resora, systémom pre ubytovacie služby univerzít a inštitúcií.

resora.cz(otvorí sa na novej karte)

Receptúry a nákladovosť

StandardEnterprise

Každé predané jedlo odpíše suroviny samo.

Ku každému jedlu aj nápoju nadefinujete receptúru. Pri predaji systém automaticky odpíše suroviny zo skladu prípravovne a ukáže, koľko vás porcia skutočne stojí.

  1. Predajka
  2. Príjem výrobku z prípravovne
  3. Výdaj surovín podľa receptúry
  1. 1

    Označte kartu ako receptúru

    Pri jedle alebo nápoji zaškrtnete Receptura a zvolíte druh receptúry a čas prípravy. V paneli Přípravna určíte, či sa pripravuje v kuchyni alebo na bare. Podľa toho sa tlačia bony. Zamestnanecká a špeciálna cena platí na stoloch daného typu.

    Gradex Gastro · Receptúra · Prípravovňa
  2. 2

    Vyhľadajte a pretiahnite suroviny

    Do vyhľadávacieho poľa napíšete časť názvu, napríklad „těstov“, a surovinu pretiahnete myšou do receptúry. Kurzor sa pri tom zmení na vidličku so sústom. Chýbajúcu surovinu založíte priamo odtiaľ.

    Gradex Gastro · Receptúra · Suroviny na použitie
  3. 3

    Zadajte porcie a množstvo

    Nastavíte, pre koľko porcií recept zadávate (1, 10 alebo napríklad 3,5), a doplníte množstvo surovín. Systém počíta s presnosťou na päť desatinných miest. Pre jedálne ideálne: recept na 100 porcií zadáte tak, ako ho kuchár pozná.

    Gradex Gastro · Receptúra · Porcie a množstvo
  4. 4

    Skontrolujte nákladovosť

    Súčty ukážu nákupnú a skutočnú cenu surovín a percento nákladov, plánované aj skutočné podľa priemerných nákupných cien.

    Gradex Gastro · Receptúra · Tagliatelle all'Amatriciana

Kde všade je soľ?

Jedným kliknutím nájdete všetky receptúry, ktoré vybranú surovinu používajú, a doladíte ich naraz. Hodí sa, keď sa surovina neodpisuje správne.

Gradex Gastro · Použitie suroviny: soľ

Dodatočné vyskladnenie

Receptúru ste doplnili až po predaji? Funkcia Vyskladňovanie receptúr odpíše suroviny aj spätne za vybrané obdobie. Jedlá a nápoje vyskladníte zvlášť podľa prípravovne.

Gradex Gastro · Vyskladňovanie receptúr

Receptúru skopírujete aj so surovinami, takže variant jedla pripravíte rýchlo. Každá surovina môže byť v receptúre len raz a receptúra nemôže obsahovať samu seba. V rovnakom okne sa zadáva aj rozrábka surovín (ďalšia sekcia).

Rozrábka surovín

StandardEnterprise

Receptúra naopak: z celej suroviny presné diely.

Rozrábku zadáte v rovnakom okne ako receptúry. Prepínačom obrátite smer: namiesto skladania surovín do jedla rozložíte jednu surovinu, napríklad celé kura alebo stehno, na jednotlivé diely. Každý diel má vlastnú skladovú kartu a náklad celej suroviny sa medzi diely rozpočíta podľa hmotnosti.

Ako na to

  1. 1Diely (prsia, stehná, krídla, skelet) majú vlastné skladové karty, ktoré založíte rovnako ako suroviny.
  2. 2V okne Receptúry vyberiete surovinu a prepínačom zvolíte rozrábku.
  3. 3K surovine pridáte diely a ich hmotnosť, rovnako ako suroviny do receptúry.
  4. 4Náklad celej suroviny sa rozpočíta na diely podľa hmotnosti. Ťažší diel nesie väčšiu časť nákladu.
  • Diely sú bežné skladové karty: používajú ich receptúry, výdajky aj inventúra.
  • Receptúry potom počítajú s reálnou cenou dielu, nie s odhadom.
Ilustračná schéma.
Gradex Gastro · Receptúry · Rozrábka
Rozrábka sa zadáva v rovnakom okne ako receptúry. Prepínačom sa nastaví opačný smer definície: namiesto surovín, z ktorých jedlo vzniká, zadáte diely, na ktoré sa surovina rozloží.

Naskladnenie

StandardEnterprise

Naskladnenie v troch krokoch. Bez prepisovania.

Príjemka vás prevedie od výberu dodávateľa až po posledný riadok. Kurzor vždy skočí tam, kde pokračujete, takže tovar zapíšete prevažne z klávesnice.

  1. 1

    Vyberte dodávateľa

    Dodávateľa nájdete vyhľadávacím poľom a potvrdíte. Nového dodávateľa založíte priamo tu, bez opustenia príjemky. Nákupy bez dokladu, napríklad z trhoviska, zapíšete na univerzálneho dodávateľa.

    Gradex Gastro · Príjemka · Výber dodávateľa
  2. 2

    Vyplňte hlavičku

    Číslo dokladu doplní systém. Zvolíte dátum, čas a sklad, kam pôjde väčšina tovaru. Do popisu patrí číslo dodacieho listu alebo poznámka k platbe. Podľa popisu doklad neskôr dohľadáte.

    Gradex Gastro · Nová príjemka
  3. 3

    Zapíšte riadky

    Do poľa Kód napíšete časť názvu alebo kódu tovaru. Nasleduje Enter, množstvo, Enter a cena bez DPH. Stačí zadať jednotkovú alebo celkovú cenu, druhú systém dopočíta. Chýba karta? Založíte ju priamo v tomto okne.

    Gradex Gastro · Príjemka · Riadky dokladu
Gradex Gastro · Príjemka · Viac skladov

Jedna príjemka, viac skladov

Pri každom riadku zvolíte sklad, kam tovar ide. Na obrázku ide džús a pivo rovno do prízemia a nealko do hlavného skladu. Prevodky navyše nie sú potrebné.

Výdajky a prevodky

Fungujú rovnako ako príjemka. Jedna prevodka môže presúvať tovar medzi viacerými dvojicami skladov, napríklad z hlavného skladu do kuchyne aj na sálu.

Väzby medzi dokladmi

Pri každom doklade otvoríte doklady, ktoré s ním súvisia: predajky, príjmy z prípravovní aj výdajky surovín.

Tlač aj PDF

Skladový doklad vytlačíte na grafickej tlačiarni alebo uložíte do PDF.

Inventúra

StandardEnterprise

Inventúra, ktorá sedí. Aj spätne.

Systém pripraví podklady, spočíta manká a prebytky a po uzavretí vygeneruje vyrovnávací doklad. Inventúru možno urobiť aj k dátumu v minulosti.

  1. 1

    Založte inventúru

    Zadáte presný dátum, čas a sklad. Systém k tomuto okamihu spočíta účtovné stavy všetkých kariet.

    Gradex Gastro · Inventúra · Založenie
  2. 2

    Vytlačte slepú zostavu

    Slepá inventúrna zostava obsahuje len názvy, čiarové kódy a typy tovaru, bez stavov. Skutočné množstvo do nej zapisujete ručne pri regáli. Zostavu vyfiltrujete rovnako ako inventúru, napríklad len na bar.

    Gradex Gastro · Tlač · Slepá inventúrna zostava
  3. 3

    Zapíšte skutočnosť

    Do stĺpca Skutečná píšete len tam, kde sa stav líši od účtovného. Rozdiel spočíta systém a vy k nemu pripíšete poznámku, napríklad „Nález na baru“. Na rovnakej inventúre môže pracovať viac ľudí na viacerých staniciach súčasne.

    Gradex Gastro · Inventúra · Zápis skutočnosti
  4. 4

    Uzavrite inventúru

    Po dvojitom potvrdení sa inventúra uzavrie do archívu a systém vygeneruje doklad, ktorý vyrovná manká a prebytky.

    Gradex Gastro · Inventúra · Uzavretie

Hľadáte, kde vzniklo manko?

Z inventúry jedným tlačidlom zobrazíte priebežné zostatky karty a zistíte, či chýbajúci tovar neleží na inom sklade. Funkcia První minus nájde pohyb, ktorým sa tovar dostal do záporu. Inventúrny súpis vytlačíte alebo uložíte do PDF a nulové položky môžete vynechať.

Skladové karty a doklady

StandardEnterprise

Sklad, pri ktorom viete, odkiaľ sa čo vzalo.

Každý priestor je zároveň skladom. Príjemky, výdajky a prevodky sú previazané s predajom, takže pri každom pohybe dohľadáte jeho pôvod.

  • Viac čiarových kódov na jednej karte, výstupná aj vstupná DPH s časovou platnosťou.
  • Minimálna zásoba stráži, čo dochádza.
  • Zákaz zliav pre tovar s pevnou cenou, napríklad tabak.
  • Výťažnosť a nákladovosť za ľubovoľné obdobie jedným kliknutím.
Gradex Gastro · Skladové karty
Gradex Gastro · Výťažnosť za obdobie
Gradex Gastro · Skladové pohyby
Skladové pohyby: doklady, ich položky a väzby na ďalšie doklady.

Kontrola a práva

EasyStandardEnterprise

Každý smie presne to, čo má.

21 prístupových práv nastavíte zaškrtnutím. Pre nového čašníka stačí vybrať skupinu „Číšníci“ a jeho práva sú hotové. Zostáva len heslo a rajón.

Gradex Gastro · Prístupové práva

Storno len do bonu

Položku možno stornovať, len kým čašník neodíde od rozpracovanej objednávky.

Žiadne mínusové účtenky

Obsluhe zakážete zadávať záporné množstvo, takže nevznikne „storno účtenka“.

Úpravy len pre poverených

Do už zadaných položiek objednávky smie zasahovať len osoba s hmotnou zodpovednosťou.

Rajóny a sklady

Čašník markuje len vo svojich priestoroch, skladník pracuje len so svojimi skladmi.

Prihlásenie kartou

Rýchle striedanie obsluhy počas prevádzky cez čítačku kariet alebo čiarových kódov.

Bez storna

Vybraným zamestnancom storno úplne zakážete, nech už akýmkoľvek spôsobom.

Edície

Od jednej pokladnice po viac prevádzok.

Gradex Gastro má tri edície. Vyberiete tú, ktorá zodpovedá veľkosti a typu vašej prevádzky.

Easy

Obsluha a pokladnica bez skladového hospodárstva.

  • Čašnícke menu a markovanie
  • Mapa stolov a rozúčtovanie
  • Rezervácie stolov
  • Pokladnice a platby
  • Fakturácia

Standard

So skladovým hospodárstvom pre jednu reštauráciu.

  • Všetko z edície Easy
  • Zľavy a akcie
  • Receptúry a rozrábka surovín
  • Naskladnenie, výdajky a prevodky
  • Inventúry

Enterprise

Pre prevádzku viacerých reštaurácií a gastro prevádzok.

  • Všetko z edície Standard
  • Viac reštaurácií a prevádzok v jednom systéme

Neviete, ktorá edícia je pre vás? Dohodnúť ukážku →

Integrácie a evidencia tržieb

Napojený na vaše systémy aj na evidenciu tržieb.

Gradex Gastro má REST API a je integrovaný so systémom Resora, na ktorom beží hotelový softvér a softvér na správu vysokoškolských internátov.

  • REST API

    Rozhranie na napojenie ďalších systémov a aplikácií.

  • Integrácia so systémom Resora

    Hotové prepojenie s hotelovým softvérom a so správou vysokoškolských internátov.

  • Napojenie na eKasu

    Aktívne napojenie na eKasu pre zákazníkov na Slovensku.

  • Hardvér prevádzky

    Dotykové obrazovky, čítačky čiarových kódov a kariet, pokladničné aj grafické tlačiarne.

  • Samoobslužné pípy

    Priame napojenie na samoobslužné pípy: hosť čapuje s nabitou NFC kartou a v reálnom čase vidí kredit, útratu v Kč a množstvo v ml. Tak to funguje v bare Beerpoint Praha.

Referencie

Od pivného baru po kúpeľný rezort.

Gradex Gastro beží v prevádzkach, kde sa nesmie čakať.

  • NFC karty Beerpointu pri pohári piva
    Praha

    Beerpoint Praha

    Interaktívny pivný bar so samoobslužnými pípami napojenými na Gradex Gastro

    beerpointprague.com(otvorí sa na novej karte)Ako to funguje

  • Hotel Karlín

    Hotel

  • Hotel Zvíkov

    Hotel

  • Olomouc

    Kolej Kateřinská Olomouc

    Vysokoškolský internát

  • Slovensko

    Lázeňský resort Bojnice

    Kúpeľný rezort

Chcete vidieť Gradex Gastro v prevádzke? Dohodnúť ukážku →

Detaily z praxe

Drobnosti, ktoré v špičke šetria minúty.

Univerzálne vyhľadávanie

Napíšete čokoľvek (názov, kód, telefón dodávateľa) a zoznam sa okamžite vyfiltruje.

Bez myši

Ctrl+S uloží, Enter skočí na ďalšie pole. Kancelárska agenda ide rýchlo aj z klávesnice.

Obdobie jedným klikom

Deň, týždeň, dekáda, mesiac alebo celý rok pri každom prehľade.

Tlač aj PDF

Účtenky a prehľady predajov na úzku pokladničnú tlačiareň, zostavy na grafickú tlačiareň alebo do PDF.

Viac staníc súčasne

Pokladnice, kuchyňa aj kancelária pracujú v sieti nad rovnakými dátami.

Prehľad predajov

Čo ťahá tržbu a čo sa nepredáva, zoradené jedným kliknutím.

Pokladnice pod kontrolou

Denné uzávierky, pokladničné knihy, odvody tržieb a vlastná kasírka pre každého čašníka.

Fakturácia

Faktúry z predajok a dodacích listov, textové faktúry aj evidencia platieb.

Časté otázky

Aké edície Gradex Gastro má?

Tri. Easy pre obsluhu, pokladnicu a fakturáciu bez skladového hospodárstva a bez zliav. Standard pridáva zľavy a sklady pre jednu reštauráciu. Enterprise je pre prevádzku viacerých reštaurácií a gastro prevádzok.

Hodí sa Gradex Gastro aj pre jedálne a menzy?

Áno. Je vhodný pre reštaurácie, jedálne vrátane prevádzok na vysokoškolských internátoch, hotely aj nemocnice. Receptúry prepočítate na ľubovoľný počet porcií, menu nastavíte s časovou platnosťou a systém je integrovaný so softvérom Resora na správu vysokoškolských internátov.

Môžu si stravníci objednávať jedlá online?

Áno. Gradex Gastro má webové rozhranie na objednávanie jedál. Stravník vidí jedálny lístok po dňoch s alergénmi a cenami, objedná si na celý týždeň vopred a platí z kreditu. Objednávky idú priamo do Gradex Gastro. Hodí sa pre jedálne, menzy, internáty aj firemné stravovanie.

Dá sa napojiť na iné systémy?

Áno. Gradex Gastro má REST API a je integrovaný so systémom Resora, na ktorom beží hotelový softvér a softvér na správu vysokoškolských internátov.

Podporuje evidenciu tržieb?

Áno. Gradex Gastro je aktívne napojený na eKasu.

Vie Gradex Gastro pracovať so samoobslužnými pípami?

Áno. Samoobslužné pípy sa napájajú priamo na Gradex Gastro. Hosť si nabije NFC kartu, priloží ju k pípe a čapuje sám. Na displeji v reálnom čase vidí, ako klesá kredit a rastie útrata v Kč a množstvo v ml, podobne ako pri čerpacej stanici. Takto funguje interaktívny pivný bar Beerpoint Praha.

Funguje na dotykových obrazovkách?

Áno. Čašnícke menu je navrhnuté pre dotykové pokladnice: veľké tlačidlá, kategórie a násobič množstva. Administrácia skladov, receptúr a menu sa ovláda myšou a klávesnicou.

Ako sa rozúčtováva útrata medzi hosťami?

V detaile objednávky rozdelíte objednávku na viac účtov na rovnakom alebo inom stole a každému vytlačíte účtenku zvlášť. Účty stola možno naopak aj zlúčiť.

Odpisuje systém suroviny automaticky?

Áno, v edíciách Standard a Enterprise podľa receptúr. Vyskladniť možno aj dodatočne, napríklad pri jedlách, ktorým ste receptúru doplnili neskôr.

Ako funguje rozrábka mäsa?

V rovnakom okne ako receptúry prepnete na rozrábku a surovinu, napríklad celé kura, rozložíte na diely s ich hmotnosťou. Každý diel má vlastnú skladovú kartu a náklad sa rozpočíta podľa hmotnosti.

Môže v systéme pracovať viac ľudí naraz?

Áno. Systém beží v sieti na viacerých staniciach. Jednu inventúru môžu vypĺňať aj dvaja ľudia súčasne.

Ako prebieha nasadenie?

Ozvite sa nám. Ukážeme vám systém a dohodneme nasadenie podľa vašej prevádzky. Odpovedáme do 24 hodín, prvá konzultácia je nezáväzná.

Gradex Gastro

Ukážeme vám Gradex Gastro na vašej prevádzke.

Odpovedáme do 24 hodín. Prvá konzultácia je nezáväzná.

Dohodnúť ukážku

alebo volajte +420 228 222 092