Přeskočit na obsah
Gradex Gastro

GRADEX GASTRO · POKLADNA, SKLAD A RECEPTURY V JEDNOM

Gastro systém, který hlídá stoly, sklad, receptury, tržby a rezervace

Markování na dotykové pokladně, rozúčtování, rezervace stolů, receptury s automatickým odpisem surovin, bourání, naskladnění i inventury. Pro restaurace, jídelny, hotely i nemocnice, v edicích Easy, Standard a Enterprise.

Domluvit ukázkuJak to funguje →

Robustní systém od autorů GradexERP a GradexLINK · REST API a integrace se systémem Resora · podnikový software vyvíjíme od roku 1996

Gradex Gastro · Mapa restaurace · Přízemí
  • Volný stůl
  • Otevřený účet
  • Blíží se rezervace
Řada samočinných pivních pip s dotykovými displeji v baru Beerpoint PrahaV provozu: Beerpoint Praha

15

modulů v jednom systému

21

nastavitelných přístupových práv

4

cenové hladiny podle typu stolu

zákaznická, zaměstnanecká, speciální a nulová cena

3

edice: od jedné pokladny po více provozů

Gradex Gastro používají: Beerpoint PrahaHotel KarlínHotel ZvíkovKolej Kateřinská OlomoucLázeňský resort Bojnice

Pro koho

Pro restaurace, jídelny, hotely i nemocnice.

Gradex Gastro se hodí všude, kde se vaří, prodává a kde musí sedět sklad.

Restaurace, kavárny a bary

Rychlé markování na dotykové pokladně, mapa stolů, rozúčtování, rezervace stolů i napojení na samočinné pípy.

Reference: Beerpoint Praha

Vysokoškolské koleje

Jídelny a menzy

Stravovací provozy včetně vysokoškolských kolejí. Denní menu s časovou platností, receptury přepočítané na libovolný počet porcí, přesná evidence surovin a integrace se systémem Resora pro správu kolejí.

Online objednávání jídel →

Reference: Kolej Kateřinská Olomouc

Hotely a lázně

Restaurace, bar i terasa jako samostatné prostory s vlastní mapou stolů. V kartotéce jsou i hoteloví hosté s číslem pokoje a systém je integrovaný s hotelovým softwarem Resora.

Reference: Hotel Karlín, Hotel Zvíkov, Lázeňský resort Bojnice

Nemocnice

Stravovací provoz s důslednou evidencí: receptury, naskladnění, inventury a přístupová práva pro každou roli.

Přehled

Jeden systém pro plac, kuchyni, bar i kancelář.

Gradex Gastro pokrývá celý koloběh provozu: od naskladnění surovin přes recepturu a objednávku u stolu až po účtenku, uzávěrku pokladny a fakturu. Data se nepřepisují mezi programy, všechno je propojené.

Domluvit ukázku

Obsluha

Číšnické menu, mapa stolů, rozúčtování, rezervace a účtenky na dotykové pokladně.

Kuchyně a sklad

Receptury, bourání surovin, naskladnění, výdejky, převodky a inventury.

Řízení a finance

Pokladny a uzávěrky, platby, slevy, menu a fakturace.

Lidé a partneři

Zaměstnanci a jejich práva, dodavatelé a kartotéka hostů.

V PROVOZU · BEERPOINT PRAHA

Enterprise

Host čepuje sám. Pípy jsou napojené přímo na Gradex Gastro.

Beerpoint Praha je interaktivní pivní bar v centru Prahy. Host si nabije NFC kartu, přiloží ji k pípě a čepuje sám. Na displeji pípy přitom vidí, jak v reálném čase klesá kredit a roste útrata i načepované množství, přesně jako u stojanu na čerpací stanici. Samočinné pípy jsou napojené přímo na Gradex Gastro.

Software samotných píp i řízení čidel a uzávěrů pro tento provoz vyvinul také GradexSoft. Jde o komplexní řešení od pípy po pokladnu.

Ilustrační animace principu. Hodnoty nejsou ceny Beerpointu.

Řada samočinných pivních pip s dotykovými displeji v baru Beerpoint Praha
Host přikládá NFC kartu k samočinné pípě v Beerpointu Praha
Interiér baru Beerpoint Praha s pípami, displeji a podsvíceným pultem

Foto: Beerpoint Praha

Jak to funguje

  1. 1Nabití karty: host si nabije NFC kartu kreditem.
  2. 2Přiložení karty: kartu přiloží k vybrané pípě. Na dotykovém displeji vidí informace o pivu.
  3. 3Čepování: čepuje sám. Na displeji v reálném čase klesá kredit a roste útrata v Kč a množství v ml.
  4. 4V systému: pípy jsou napojené přímo na Gradex Gastro.
  • Nabitá NFC karta
  • Displej u každé pípy
  • Kredit, Kč a ml v reálném čase
  • Napojení na Gradex Gastro
beerpointprague.com(otevře se v nové kartě)Chcete samočinné pípy i u vás? Domluvit ukázku →

Mapa restaurace

EasyStandardEnterprise

Celý sál na jedné obrazovce.

Číšník vidí každý stůl tak, jak stojí v restauraci. Barva prozradí, kde je otevřený účet, ikona mávající ruky upozorní na blížící se rezervaci. Jedním dotykem je u stolu a markuje.

  • Více prostor (přízemí, zahrádka, salonek, bar), mezi kterými číšník přepíná přímo z mapy.
  • Stoly rozmístíte myší, pozici i velikost doladíte s přesností na jeden bod.
  • Typ stolu určuje cenu: zákaznickou, zaměstnaneckou, speciální, nebo nulovou.
  • Číšníkům povolíte jen jejich rajon.
  • Stoly s historií nemusíte mazat, stačí je skrýt jako neaktivní. Uzamčený stůl nikdo omylem nepřesune.
Gradex Gastro · Správce místností
Správce místností: prostory, parametry stolu a grafický plán.

Číšnické menu a markování

EasyStandardEnterprise

Markování za pár dotyků. I ve špičce.

Číšnické menu je stavěné pro dotykovou obrazovku: velká tlačítka, kategorie podle vašeho menu a žádné zbytečné kroky. Stůl, položky, hotovo.

  1. 1

    Vyberte stůl

    Na mapě prostoru ťuknete na stůl. Bílý je volný, červený má otevřený účet. Další prostory, třeba zahrádku, otevřete ťuknutím na název prostoru dole. Nabídka prostorů se řídí právy číšníka.

    Gradex Gastro · Mapa restaurace · Přízemí
  2. 2

    Namarkujte položky

    Kategorie ve spodní liště přepínají nabídku nahoře. Ťuknutím na položku ji přidáte na účet stolu. Bony do kuchyně a na bar se vytisknou samy podle přípravny.

    Gradex Gastro · Stůl 22 · Saláty
  3. 3

    Zkontrolujte objednávku

    Ťuknutím na okénko s právě markovanými položkami otevřete detail objednávky: množství, storno, tisk, přesun ke stolu i účtenka. Tlačítkem Stůl se vrátíte na mapu.

    Gradex Gastro · Objednávka · Stůl 22

Příklady markování

Příklad

3× Gambrinus

„1“ (2×)PivoGambrinus

Tlačítko „1“ je násobič. Každé ťuknutí přičte jedničku, takže dvě ťuknutí znamenají tři kusy.

Na účtu: 3× Gambrinus

Příklad

10× vodka pro skupinu

Kalkulačka10Alkovodka

Pro větší počty stejné položky zadáte množství kalkulačkou.

Na účtu: 10× vodka

Příklad

Rychlý prodej za barem

Stůl Barpoložky$

Tlačítko „$“ vytiskne účtenku aktivního stolu bez otevírání detailu objednávky.

Účtenka je venku

Příklad

Storno se stopou

Detail objednávkypoložkaStorno

Storno nepřepisuje historii. Vytvoří nový řádek se zápornou hodnotou. Kdo smí stornovat, určují přístupová práva.

Na účtu: řádek a jeho storno

Položky i celé kategorie se zobrazují podle časové platnosti. „Nedělní káva“ se v menu objeví jen v neděli.

Rozúčtování

EasyStandardEnterprise

Rozdělit. Sloučit. Přesunout. Bez papírků.

Hosté chtějí platit zvlášť, skupina se stěhuje k většímu stolu, kolega přebírá směnu. Všechno vyřešíte přímo v detailu objednávky.

Příklad: čtyři přátelé u stolu 22, dva platí zvlášť

  1. 1Otevřete stůl 22 a v detailu objednávky ťuknete na Rozdělit objednávku.
  2. 2Položky druhé dvojice převedete do nové objednávky na stejném stole.
  3. 3Ukazatel vpravo nahoře se změní na 1/2. Tlačítkem Nalistovat další objednávku přepínáte mezi účty.
  4. 4Každé dvojici vytisknete Účtenku zvlášť.

Hosté nechtějí k pokladně

Tisk objednávky jim donesete ke stolu a rozúčtujete přímo na místě.

Skupina se přesouvá

Přesunout objednávku k jinému stolu. Účet jde s hosty.

Jeden účet za celý stůl

Sloučit objednávky stolu spojí všechny účty do jednoho.

Střídání směny

Změna uživatele odhlásí číšníka a přihlásí dalšího, třeba kartou.

  • Přidat další objednávku ke stolu
  • Kombinovaný účet
  • Prodej přes ulici
  • Stav pokladny číšníka
Gradex Gastro · Objednávka · Stůl 22
Detail objednávky: všechny akce s účtem na jedné obrazovce.

Rezervace stolů

EasyStandardEnterprise

Rezervace bez dvojího obsazení.

Rezervace se zapisují přímo ke konkrétním stolům. Časový rozvrh ukáže obsazenost po hodinách a tlačítko Časové konflikty odhalí kolize dřív, než nastanou.

Gradex Gastro · Rezervace
Rezervace pro 15 osob s časovým rozvrhem obsazenosti.

Příklad: oslava pro 15 hostů, sobota 17:00–22:00

  1. 1V modulu Rezervace zvolíte Přidat a nastavíte začátek a konec: datum a čas od–do.
  2. 2Vyberete hosta z kartotéky, stůl a prostor, počet míst (15) a případně poznámku. U rezervace je vidět i zaměstnanec, který ji přijal.
  3. 3Časové konflikty prověří, jestli stůl ve stejném čase nemá jinou rezervaci.
  4. 4Když se rezervace blíží, objeví se u stolu na mapě ikona mávající ruky, takže obsluha stůl nikomu jinému nedá.
  • Rezervaci založíte i přímo z objednávky tlačítkem Nová rezervace.
  • Časový rozvrh ukazuje obsazenost stolů vybraného prostoru. Krok rozvrhu i počet zobrazených řádků si nastavíte.
  • Rezervaci zkopírujete jedním tlačítkem.
  • Kartotéka hostů: soukromé osoby, firmy s IČO a DIČ i hoteloví hosté s číslem pokoje.

Online objednávání jídel

Strávníci si objednají online. Na celý týden dopředu.

Gradex Gastro má webové rozhraní pro objednávání jídel. Hodí se pro jídelny, menzy, koleje i firemní stravování. Objednávky jdou přímo do Gradex Gastro, do jedné databáze se skladem a recepturami.

  1. 1

    Jídelníček po dnech a chodech

    Strávník si vybere den v týdnu a vidí nabídku rozdělenou na snídani a oběd a do kategorií, třeba polévky nebo tip šéfkuchaře. U každého jídla jsou alergeny a cena. Vybraná jídla se řadí do košíku po dnech.

    Gradex Gastro · Jídelníček a košík
  2. 2

    Objednávka na celý týden

    V týdenní objednávce projde den po dni a u každého jídla zvolí množství. Ve svém přehledu má QR kód strávníka, celkový a utracený kredit a počet objednávek.

    Gradex Gastro · Týdenní objednávka
  3. 3

    Historie a zrušení objednávky

    V historii vidí každou objednávku i s jejím stavem: zadaná, doručená, nebo zrušená. Objednávku si může zobrazit a zrušit. Vedle toho má i historii kreditu.

    Gradex Gastro · Historie objednávek
  4. 4

    Jídelníček spravuje provoz

    Jídelna sestavuje jídelníček po dnech a chodech. Přidává menu a u každé položky uvádí velikost porce, alergeny a cenu.

    Gradex Gastro · Správa jídelníčku

Ukázky jsou z anglické verze webového rozhraní.

Platba z kreditu

Strávník platí z kreditu. Při objednávání vidí, kolik mu zbývá, a kdykoli si projde historii kreditu.

Rovnou v Gradex Gastro

Objednávky jdou přímo do Gradex Gastro. Pracuje se s jednou databází, ve které je i sklad a receptury.

Pro menzy a koleje

Vhodné pro menzy a vysokoškolské koleje. Gradex Gastro je propojený se systémem Resora, systémem pro ubytovací služby univerzit a institucí.

resora.cz(otevře se v nové kartě)

Receptury a nákladovost

StandardEnterprise

Každé prodané jídlo odepíše suroviny samo.

Ke každému jídlu i nápoji nadefinujete recepturu. Při prodeji systém automaticky odepíše suroviny ze skladu přípravny a ukáže, kolik vás porce skutečně stojí.

  1. Prodejka
  2. Příjem výrobku z přípravny
  3. Výdej surovin podle receptury
  1. 1

    Označte kartu jako recepturu

    U jídla nebo nápoje zaškrtnete Receptura a zvolíte druh receptury a čas přípravy. V panelu Přípravna určíte, jestli se připravuje v kuchyni, nebo na baru. Podle toho se tisknou bony. Zaměstnanecká a speciální cena platí na stolech daného typu.

    Gradex Gastro · Receptura · Přípravna
  2. 2

    Vyhledejte a přetáhněte suroviny

    Do hledacího pole napíšete část názvu, třeba „těstov“, a surovinu přetáhnete myší do receptury. Kurzor se při tom změní ve vidličku se soustem. Chybějící surovinu založíte přímo odsud.

    Gradex Gastro · Receptura · Suroviny k použití
  3. 3

    Zadejte porce a množství

    Nastavíte, pro kolik porcí recept zadáváte (1, 10 nebo třeba 3,5), a doplníte množství surovin. Systém počítá s přesností na pět desetinných míst. Pro jídelny ideální: recept na 100 porcí zadáte tak, jak ho kuchař zná.

    Gradex Gastro · Receptura · Porce a množství
  4. 4

    Zkontrolujte nákladovost

    Součty ukážou nákupní a skutečnou cenu surovin a procento nákladů, plánované i skutečné podle průměrných nákupních cen.

    Gradex Gastro · Receptura · Tagliatelle all'Amatriciana

Kde všude je sůl?

Jedním kliknutím najdete všechny receptury, které vybranou surovinu používají, a doladíte je najednou. Hodí se, když se surovina neodepisuje správně.

Gradex Gastro · Použití suroviny: sůl

Dodatečné vyskladnění

Recepturu jste doplnili až po prodeji? Funkce Vyskladňování receptur odepíše suroviny i zpětně za vybrané období. Jídla a nápoje vyskladníte zvlášť podle přípravny.

Gradex Gastro · Vyskladňování receptur

Recepturu zkopírujete i se surovinami, takže variantu jídla připravíte rychle. Každá surovina může být v receptuře jen jednou a receptura nemůže obsahovat sama sebe. Ve stejném okně se zadává i bourání surovin (další sekce).

Bourání surovin

StandardEnterprise

Receptura pozpátku: z celé suroviny přesné díly.

Bourání zadáte ve stejném okně jako receptury. Přepínačem obrátíte směr: místo skládání surovin do jídla rozložíte jednu surovinu, třeba celé kuře nebo kýtu, na jednotlivé díly. Každý díl má vlastní skladovou kartu a náklad celé suroviny se mezi díly rozpočítá podle hmotnosti.

Jak na to

  1. 1Díly (prsa, stehna, křídla, skelet) mají vlastní skladové karty, které založíte stejně jako suroviny.
  2. 2V okně Receptury vyberete surovinu a přepínačem zvolíte bourání.
  3. 3K surovině přidáte díly a jejich hmotnost, stejně jako suroviny do receptury.
  4. 4Náklad celé suroviny se rozpočítá na díly podle hmotnosti. Těžší díl nese větší část nákladu.
  • Díly jsou běžné skladové karty: používají je receptury, výdejky i inventura.
  • Receptury pak počítají s reálnou cenou dílu, ne s odhadem.
Ilustrační schéma.
Gradex Gastro · Receptury · Bourání
Bourání se zadává ve stejném okně jako receptury. Přepínačem se nastaví opačný směr definice: místo surovin, ze kterých jídlo vzniká, zadáte díly, na které se surovina rozloží.

Naskladnění

StandardEnterprise

Naskladnění ve třech krocích. Bez opisování.

Příjemka vás provede od výběru dodavatele až po poslední řádek. Kurzor vždy skočí tam, kde pokračujete, takže zboží zapíšete převážně z klávesnice.

  1. 1

    Vyberte dodavatele

    Dodavatele najdete hledacím polem a potvrdíte. Nového dodavatele založíte přímo tady, bez opuštění příjemky. Nákupy bez dokladu, třeba z tržnice, zapíšete na univerzálního dodavatele.

    Gradex Gastro · Příjemka · Výběr dodavatele
  2. 2

    Vyplňte hlavičku

    Číslo dokladu doplní systém. Zvolíte datum, čas a sklad, kam půjde většina zboží. Do popisu patří číslo dodacího listu nebo poznámka k platbě. Podle popisu doklad později dohledáte.

    Gradex Gastro · Nová příjemka
  3. 3

    Zapište řádky

    Do pole Kód napíšete část názvu nebo kódu zboží. Následuje Enter, množství, Enter a cena bez DPH. Stačí zadat jednotkovou, nebo celkovou cenu, druhou systém dopočítá. Chybí karta? Založíte ji přímo v tomto okně.

    Gradex Gastro · Příjemka · Řádky dokladu
Gradex Gastro · Příjemka · Více skladů

Jedna příjemka, více skladů

U každého řádku zvolíte sklad, kam zboží jde. Na obrázku jde džus a pivo rovnou do přízemí a nealko do hlavního skladu. Převodky navíc nejsou potřeba.

Výdejky a převodky

Fungují stejně jako příjemka. Jedna převodka může přesouvat zboží mezi více dvojicemi skladů, třeba z hlavního skladu do kuchyně i na sál.

Vazby mezi doklady

U každého dokladu otevřete doklady, které s ním souvisí: prodejky, příjmy z přípraven i výdejky surovin.

Tisk i PDF

Skladový doklad vytisknete na grafické tiskárně nebo uložíte do PDF.

Inventura

StandardEnterprise

Inventura, která sedí. I zpětně.

Systém připraví podklady, spočítá manka a přebytky a po uzavření vygeneruje vyrovnávací doklad. Inventuru lze provést i k datu v minulosti.

  1. 1

    Založte inventuru

    Zadáte přesné datum, čas a sklad. Systém k tomuto okamžiku spočítá účetní stavy všech karet.

    Gradex Gastro · Inventura · Založení
  2. 2

    Vytiskněte slepou sestavu

    Slepá inventurní sestava obsahuje jen názvy, čárové kódy a typy zboží, bez stavů. Skutečné množství do ní zapisujete ručně u regálu. Sestavu vyfiltrujete stejně jako inventuru, třeba jen na bar.

    Gradex Gastro · Tisk · Slepá inventurní sestava
  3. 3

    Zapište skutečnost

    Do sloupce Skutečná píšete jen tam, kde se stav liší od účetního. Rozdíl spočítá systém a vy k němu připíšete poznámku, třeba „Nález na baru“. Na stejné inventuře může pracovat víc lidí na více stanicích současně.

    Gradex Gastro · Inventura · Zápis skutečnosti
  4. 4

    Uzavřete inventuru

    Po dvojím potvrzení se inventura uzavře do archivu a systém vygeneruje doklad, který vyrovná manka a přebytky.

    Gradex Gastro · Inventura · Uzavření

Hledáte, kde vzniklo manko?

Z inventury jedním tlačítkem zobrazíte průběžné zůstatky karty a zjistíte, jestli chybějící zboží neleží na jiném skladě. Funkce První minus najde pohyb, kterým se zboží dostalo do záporu. Inventurní soupis vytisknete nebo uložíte do PDF a nulové položky můžete vynechat.

Skladové karty a doklady

StandardEnterprise

Sklad, u kterého víte, odkud se co vzalo.

Každý prostor je zároveň skladem. Příjemky, výdejky a převodky jsou provázané s prodejem, takže u každého pohybu dohledáte jeho původ.

  • Více čárových kódů na jedné kartě, výstupní i vstupní DPH s časovou platností.
  • Minimální zásoba hlídá, co dochází.
  • Zákaz slev pro zboží s pevnou cenou, třeba tabák.
  • Výtěžnost a nákladovost za libovolné období jedním kliknutím.
Gradex Gastro · Skladové karty
Gradex Gastro · Výtěžnost za období
Gradex Gastro · Skladové pohyby
Skladové pohyby: doklady, jejich položky a vazby na další doklady.

Kontrola a práva

EasyStandardEnterprise

Každý smí přesně to, co má.

21 přístupových práv nastavíte zaškrtnutím. Pro nového číšníka stačí vybrat skupinu „Číšníci“ a jeho práva jsou hotová. Zbývá jen heslo a rajon.

Gradex Gastro · Přístupová práva

Storno jen do bonu

Položku lze stornovat, jen dokud číšník neodejde od rozpracované objednávky.

Žádné mínusové účtenky

Obsluze zakážete zadávat záporné množství, takže nevznikne „storno účtenka“.

Úpravy jen pro pověřené

Do již zadaných položek objednávky smí zasahovat jen osoba s hmotnou odpovědností.

Rajony a sklady

Číšník markuje jen ve svých prostorách, skladník pracuje jen se svými sklady.

Přihlášení kartou

Rychlé střídání obsluhy během provozu přes čtečku karet nebo čárových kódů.

Bez storna

Vybraným zaměstnancům storno úplně zakážete, ať už jakýmkoli způsobem.

Edice

Od jedné pokladny po více provozů.

Gradex Gastro má tři edice. Vyberete tu, která odpovídá velikosti a typu vašeho provozu.

Easy

Obsluha a pokladna bez skladového hospodářství.

  • Číšnické menu a markování
  • Mapa stolů a rozúčtování
  • Rezervace stolů
  • Pokladny a platby
  • Fakturace

Standard

Se skladovým hospodářstvím pro jednu restauraci.

  • Vše z edice Easy
  • Slevy a akce
  • Receptury a bourání surovin
  • Naskladnění, výdejky a převodky
  • Inventury

Enterprise

Pro provoz více restaurací a gastro provozů.

  • Vše z edice Standard
  • Více restaurací a provozů v jednom systému

Nevíte, která edice je pro vás? Domluvit ukázku →

Integrace a evidence tržeb

Napojený na vaše systémy i na evidenci tržeb.

Gradex Gastro má REST API a je integrovaný se systémem Resora, na kterém běží hotelový software a software pro správu vysokoškolských kolejí.

  • REST API

    Rozhraní pro napojení dalších systémů a aplikací.

  • Integrace se systémem Resora

    Hotové propojení s hotelovým softwarem a se správou vysokoškolských kolejí.

  • Evidence tržeb (EET a eKasa)

    Aktivní napojení na slovenskou eKasu pro zákazníky na Slovensku. Modul EET pro Českou republiku je součástí aplikace, v současnosti je vypnutý.

  • Hardware provozu

    Dotykové obrazovky, čtečky čárových kódů a karet, pokladní i grafické tiskárny.

  • Samočinné pípy

    Přímé napojení na samočinné pípy: host čepuje s nabitou NFC kartou a v reálném čase vidí kredit, útratu v Kč a množství v ml. Tak to funguje v baru Beerpoint Praha.

Reference

Od pivního baru po lázeňský resort.

Gradex Gastro běží v provozech, kde se nesmí čekat.

  • NFC karty Beerpointu u sklenice piva
    Praha

    Beerpoint Praha

    Interaktivní pivní bar se samočinnými pípami napojenými na Gradex Gastro

    beerpointprague.com(otevře se v nové kartě)Jak to funguje

  • Hotel Karlín

    Hotel

  • Hotel Zvíkov

    Hotel

  • Olomouc

    Kolej Kateřinská Olomouc

    Vysokoškolská kolej

  • Slovensko

    Lázeňský resort Bojnice

    Lázeňský resort

Chcete vidět Gradex Gastro v provozu? Domluvit ukázku →

Detaily z praxe

Drobnosti, které ve špičce šetří minuty.

Univerzální hledání

Napíšete cokoli (název, kód, telefon dodavatele) a seznam se okamžitě vyfiltruje.

Bez myši

Ctrl+S uloží, Enter skočí na další pole. Kancelářská agenda jde rychle i z klávesnice.

Období jedním klikem

Den, týden, dekáda, měsíc nebo celý rok u každého přehledu.

Tisk i PDF

Účtenky a přehledy prodejů na úzkou pokladní tiskárnu, sestavy na grafickou tiskárnu nebo do PDF.

Více stanic současně

Pokladny, kuchyně i kancelář pracují v síti nad stejnými daty.

Přehled prodejů

Co táhne tržbu a co se neprodává, seřazené jedním kliknutím.

Pokladny pod kontrolou

Denní uzávěrky, pokladní knihy, odvody tržeb a vlastní kasírka pro každého číšníka.

Fakturace

Faktury z prodejek a dodacích listů, textové faktury i evidence plateb.

Časté otázky

Jaké edice Gradex Gastro má?

Tři. Easy pro obsluhu, pokladnu a fakturaci bez skladového hospodářství a bez slev. Standard přidává slevy a sklady pro jednu restauraci. Enterprise je pro provoz více restaurací a gastro provozů.

Hodí se Gradex Gastro i pro jídelny a menzy?

Ano. Je vhodný pro restaurace, jídelny včetně provozů na vysokoškolských kolejích, hotely i nemocnice. Receptury přepočítáte na libovolný počet porcí, menu nastavíte s časovou platností a systém je integrovaný se softwarem Resora pro správu vysokoškolských kolejí.

Mohou si strávníci objednávat jídla online?

Ano. Gradex Gastro má webové rozhraní pro objednávání jídel. Strávník vidí jídelníček po dnech s alergeny a cenami, objedná si na celý týden dopředu a platí z kreditu. Objednávky jdou přímo do Gradex Gastro. Hodí se pro jídelny, menzy, koleje i firemní stravování.

Dá se napojit na jiné systémy?

Ano. Gradex Gastro má REST API a je integrovaný se systémem Resora, na kterém běží hotelový software a software pro správu vysokoškolských kolejí.

Podporuje evidenci tržeb?

Ano. Pro slovenské zákazníky je aktivní napojení na eKasu. Modul EET pro Českou republiku je součástí aplikace, v současnosti je vypnutý.

Umí Gradex Gastro pracovat se samočinnými pípami?

Ano. Samočinné pípy se napojují přímo na Gradex Gastro. Host si nabije NFC kartu, přiloží ji k pípě a čepuje sám. Na displeji v reálném čase vidí, jak klesá kredit a roste útrata v Kč a množství v ml, podobně jako u čerpací stanice. Takto funguje interaktivní pivní bar Beerpoint Praha.

Funguje na dotykových obrazovkách?

Ano. Číšnické menu je navržené pro dotykové pokladny: velká tlačítka, kategorie a násobič množství. Administrace skladů, receptur a menu se ovládá myší a klávesnicí.

Jak se rozúčtovává útrata mezi hosty?

V detailu objednávky rozdělíte objednávku na více účtů na stejném nebo jiném stole a každému vytisknete účtenku zvlášť. Účty stolu jde naopak i sloučit.

Odepisuje systém suroviny automaticky?

Ano, v edicích Standard a Enterprise podle receptur. Vyskladnit lze i dodatečně, například u jídel, kterým jste recepturu doplnili později.

Jak funguje bourání masa?

Ve stejném okně jako receptury přepnete na bourání a surovinu, třeba celé kuře, rozložíte na díly s jejich hmotností. Každý díl má vlastní skladovou kartu a náklad se rozpočítá podle hmotnosti.

Může v systému pracovat více lidí najednou?

Ano. Systém běží v síti na více stanicích. Jednu inventuru mohou vyplňovat i dva lidé současně.

Jak probíhá nasazení?

Ozvěte se nám. Ukážeme vám systém a domluvíme nasazení podle vašeho provozu. Odpovídáme do 24 hodin, první konzultace je nezávazná.

Gradex Gastro

Ukážeme vám Gradex Gastro na vašem provozu.

Odpovídáme do 24 hodin. První konzultace je nezávazná.

Domluvit ukázku

nebo volejte +420 228 222 092